Το ελαιοτριβείο δουλεύει περίπου τέσσερις μήνες το χρόνο, 18 ώρες την ημέρα. Στην πραγματικότητα όμως τώρα τα πράγματα είναι πολύ πιο εύκολα σε σχέση με την εποχή που δεν υπήρχε η τεχνολογία, τότε που χρησιμοποιούνταν οι πέτρινες μυλόπετρες για την σύνθλιψη της ελιάς και την παραγωγή λαδιού. Στάδια επεξεργασίας και παραγωγής λαδιού Σπάσιμο και άλεση, όπου συνθλίβεται ο καρπός με την χρήση μηχανικών σφυριών (παλιότερα μυλόπετρες). Μετά το πλύσιμο χρησιμοποιείται ένας ελικοειδής μεταφορέας ελιάς, εφοδιασμένος με πυραμιδόμορφη λεκάνη για τη μεταφορά της ελιάς στο χειρόμυλο. Ο χειρόμυλος πολτοποιεί την ελιά…
ΠερισσότεραΗ παραγωγή ελαιολάδου στήν Ικαρία
